Slaatje met gebakken scampi's en lookdressing(Par le Chef Jeroen Meus)
| Catégorie: | Salades Lunch Jeroen Meus Scampi |
| Saisons | |
| Tags: |
Ingrédients
Pour
4
Personnes
Curryvinaigrette
| 2 el Mayoaise |
| 1 el Zure Room |
| 1/2 tl Currypoeder |
| 1 tl Honing |
| 1 scheutje(s) Walnootolie |
| 1 scheutje(s) Appelsap |
| 1 scheutje(s) Ciderazijn |
| Peper en zout |
Salade
| 1 stuk(s) Appel Granny Smith |
| 1 bussel Koriander |
| 1 bussel Waterkers |
| 1 bakje(s) Kervel |
| Rucola |
| Veldsla |
| 1 stuk(s) Sjalot |
| Zout |
| 4 stuk(s) Lent-ui |
Scampi
| 20 stuk(s) Scampi |
| 1 scheutje(s) Olijfolie |
| 1 snuifje(s) Currypoeder |
| Peper en zout |
Afwerking
| Olijfolie |
| Ciderazijn |
| Peper en zout |
Slaatje met gebakken scampi's en lookdressing Instructions
Meng alle kruiden met de versnipperde sjalot, veldsla en rucola.
Kruid het slaatje met een snuifje currypoeder, peper, zout, walnotenolie en dragonazijn.
Snij de appel in julienne en meng die er op het laatste onder de salade
Maak een look dressing.
Bak de scampi’s in olie gaar.
Notes recette
Valeurs nutritives
léger
Par Portion