Slaatje met gebakken scampi's en lookdressing
Gemakkelijk
Vrij goedkoop
 Scampi met veldsla, appel en curryvinaigrette.
 

Deel dit recept

Categorie: Salades Lunch Jeroen Meus Scampi
Seizoenen
Tags:

Ingrediënten

Voor 4 Personen

Curryvinaigrette

2 el Mayoaise
1 el Zure Room
1/2 tl Currypoeder
1 tl Honing
1 scheutje(s) Walnootolie
1 scheutje(s) Appelsap
1 scheutje(s) Ciderazijn
Peper en zout

Salade

1 stuk(s) Appel Granny Smith
1 bussel Koriander
1 bussel Waterkers
1 bakje(s) Kervel
Rucola
Veldsla
1 stuk(s) Sjalot
Zout
4 stuk(s) Lent-ui

Scampi

20 stuk(s) Scampi
1 scheutje(s) Olijfolie
1 snuifje(s) Currypoeder
Peper en zout

Afwerking

Olijfolie
Ciderazijn
Peper en zout

Slaatje met gebakken scampi's en lookdressing Aanwijzingen

    Meng alle kruiden met de versnipperde sjalot, veldsla en rucola.
    Kruid het slaatje met een snuifje currypoeder, peper, zout, walnotenolie en dragonazijn.
     
    Snij de appel in julienne en meng die er op het laatste onder de salade
    Maak een look dressing.
    Bak de scampi’s in olie gaar.
     

Recept notities

 
 

Voedingsfeiten

dieet

Per portie

Plaats als eerste een recensie

Deel dit recept