Wok van rundvlees met zoete soja en paksoi

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Aziatisch
Wok van rundvlees met zoete soja en paksoi

Ingredienten

  • 500g Mie (kort gekookt)
  • 2 tl sesamolie
  • 1 el arachide olie
  • 4 Sjalotten, fijngesneden
  • 1/2 Paksoi, in reepjes gesneden
  • 500g filet pur, in reepjes gesneden
  • Zoete soja :
  • 100g gember
  • 1 rode chili
  • 1/2 bussel koriander
  • 1/2 bussel munt
  • 1 citroengrasstengel
  • 1 limoenblad
  • 1 teentje knoflook
  • 100ml Saké
  • 200ml Soja
  • 100ml Ketjab Manis
  • 1 el suiker

Bereiding

  1. Stamp citroengras, chili, koriander, munt, limoenblad en look fijn in de vijzel.

  2. Voeg de saké, soja en ketchap toe. Laat trekken.
  3. Wok in arachideolie sjalot en rundvlees samen aan en voeg de sesamolie en de paksoi toe.
  4. Voeg mie toe en blus af met zoete soja.

Bron

Jeroen Meus

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous