Wildbouillon

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Moeilijkheid: Gevorderd
Wildbouillon

Ingredienten

  • 3 l water
  • 1 1/2 kilo fazantenbillen
  • fazantenkarkas
  • 3 grote wortelen
  • 3 preien
  • 3 stengels witte selder
  • ui
  • teentje knoflook
  • laurierblad
  • takje tijm
  • paar takjes peterselie
  • el peperbollen

Bereiding

    • Doe alle ingredië,te, in het water in een kookpot en laat 1u tot 1u 1/2 sudderen.
    • Zeef en laat de bouillon verder inkoken totdat jer ongeveer anderhalve liter overhebt.
    • Haal ondertussen het vlees van de fazantenbillen en zet opzij (beenderen en vel mag weg).
    • Laat de bouillon afkoelen en ontvet.

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous