Tongrolletjes met curry

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Tongrolletjes met curry

Ingredienten

  • 12 filets
  • 1 onbehandeld sinaasappel
  • 1 onbehandelde citroen
  • 1 wortel
  • 10cl visbouillon
  • 1 tl currypoeder
  • 20cl room
  • 25g boter
  • peper en zout

Bereiding

    • Verwarm de oven op 180 ° C
    • Spoel en droog de tongfilets.
    • Schil de wortel. In staafjes snijden.
    • Spoel en droog de citroen en sinaasappel.
    • Rasp de schil (zesteren).

     

    • Leg de wortelen in de bodem van een goed beboterde ovenschaal.
    • Breng zout en peper op de filets en rol deze op.
    • Plaats ze in de schotel.
    • Giet de bouillon er over en bestrooi met de zesten van citrusvruchten . Dek af met een vel bakpapier.
    • Gaar 10 min in de oven.
    • Neem de schotel uit de oven.
    • Haal de filets met een schuimspaan uit het kookvocht.
    • Hou warm.

     

    • Giet het vocht door een zeef in een steelpan.
    • Laat 5 min inkoken.
    • Voeg de curry en room toe.
    • Laat 1 minuut sudderen.
    • Giet de saus over de tongrollen rasp wat sinaas over en serveer direct.

Bron

De Kookfanaten

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous