Tomatensoep met zeevruchten

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Tomatensoep met zeevruchten

Ingredienten

  • 1 el olijfolie
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 2 stenkels witte selder, fijngesneden
  • 1 blik tomatensoep +/- 400g
  • 4 dl visbouillon
  • 15 cl witte wijn
  • 500g gemengde zeevruchten
  • Broodkorstjes
  • Geraspte schil van 1 citroen
  • 2 el peterselie, gehakt

Bereiding

    • Verhit de olie in een grote pan.
    • Fruit ui, knoflook en bleekselderij hierin, al roerend goudbruin.
    • Voeg soep, bouillon en wijn toe.
    • Breng alles aan de kook.
    • Zet vuur laag.
    • Voeg de zeevruchten toe en laat ze zonder deksel 4-5 minuten zachtjes koken, of tot de zeevruchten net gaar zijn.
    • Meng de croûtons, de citroenschil en de peterselie.
    • Serveer de soep en bestrooi met dit mengsel.

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous