Scones met verse vijgen en pijnboompitten

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Scones met verse vijgen en pijnboompitten

Ingredienten

  • 125g bloem
  • 25g suiker
  • 1 tl bakpoeder
  • 40g boter, uit de koelkast en in blokjes
  • 1 el + 1 tl melk
  • 2 verse blauwe vijgen, in kleine stukjes
  • 1 el pijnboompitten, geroosterd in een droge pan
  • extra bloem voor te bestuiven

Bereiding

    • Verwarm de oven op 180°C.
    • Zeef de met de suiker en het bakpoeder.
    • Doe de blokjes boter bij de bloem en wrijf ze met de vinfertoppen onder de bloem tot het mengsel op broodkruim lijkt.
    • Meng de melk met het losgeklopt ei.
    • Giet dit bij de bloem en voeg ook de pijnboopmpitten en vijgen toe.
    • Kneed het deeg tot de ingrediënten net gemengd zijn.
    • Rol uit tot een cirkel van 1cm dikte.
    • Steel met een bebloemde, gekartelde uitsteekvorm van 3cm de scones uit het deeg.
    • Leg de scones op een met bakpapier bedekte bakplaat en bak ze gedurende 7 à 8 minuten tot ze gerezen en goudbruin zijn.

Bron

Nina - Lut de Clercq

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous