Rundvlees met groenten

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Rundvlees met groenten

Ingredienten

  • 4 grote gedroogde Chinese paddestoelen
  • 500g rundvlees, in lapjes
  • 1/2 rode, groene en gele paprika
  • 1 bosje lente-uitjes
  • 250g bleekselderij
  • 1 teentje knoflook
  • stukje gember
  • 4 el Sesamolie
  • 25g Cashewnoten
  • 2 el sojasaus
  • 2 el rijstwijn (of droge Sherry)
  • Zout en versgemalen peper

Bereiding

    • Leg de paddestoelen in warm water en laat ze 30 minuten zwellen (ververs het water regelmatig).
    • Was intussen het vlees, dep het droog en snijd het in reepjes.
    • Was de groenten en maak ze schoon.
    • Snijd de paprika's in reepjes, de uitjes in ringen en de selderij in plakjes.
    • Maak de knoflook en de gember schoon en snijd ze fijn.
    • Haal de paddestoelen uit het water en snijd de harde steel eraf.
    • Was de paddestoelen onder de kraan, dep ze droog en snijd ze in zeer dunne reepjes.
    • Verhit de olie in een wok.
    • Bak hierin de noten tot ze gaan geuren en haal ze dan uit de wok.
    • Bak het vlees al omscheppend in de rest van de olie gaar.
    • Voeg de groenten, de knoflook en de gember toe en bak ze knapperig.
    • Blus met sojasaus en rijstwijn, breng het gerecht op smaak en laat het al roerend nog 3 minuten bakken (voeg eventueel nog wat water toe).
    • Verdeel het vlees over de borden en strooi er de noten over.

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous