Pompoensoepje met geitenkaas

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Pompoensoepje met geitenkaas

Ingredienten

  • 1 kleine pompoen (+/-1kh Butternut of Botimeron)
  • boter
  • 3 uien
  • 2 stengels witte selder
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 wortelen
  • 2 takjes tijm
  • 1 blaadje laurier
  • 1 l kippenbouillon
  • 200g verse geitenkaas
  • peper en zout
  • 1 bussel dille

Bereiding

    • Stoof in boter uien, selder, look en wortelen.
    • Hak ondertussen de pompoen in stukjes (zonder schil, zonder pitjes).
    • Stoof ze mee aan met de rest van de groenten
    • Bevochtig de soep met de kippenbouillon en voeg ook de tijm en laurier toe.
    • Laat de soep gedurende een half uur op een zacht vuurtje koken.
    • Mix de soep.
    • Als je wil kun je hem nu zeven maar dat hoeft niet.
    • Snij de geitenkaas in stukjes en mix die ook in de soep.
    • Kruid af met peper en zout en serveer met gehakte dille en kleine stukjes geitenkaas.

Bron

Nina - Jeroen Meus

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous