Panini Prosciutto, tomaat, rucola en Parmezaan

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 6
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Italiaans
Panini, Prosciutto, Rucola, Kerstomaat, Parmezaan

Ingredienten

  • 6 Paninibroodjes
  • 12 Sneetjes prosciutto
  • 30g Rucola
  • 30g verse basilicum
  • 12 kerstomaatjes
  • 1 teentje knoflook
  • 6 zongedroogde tomaten
  • 60g pijnboompitten
  • 80g parmezaanse kaas
  • 1.5 dl olijfolie
  • peper en zeezout

Bereiding

    • Bak de paninibroodjes 3-4 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °C.
    • Snijd de broodjes in de helft en gril ze langs beide kanten.
  1. Maak ondertussen de rucolapesto.

    • Pel het teentje knoflook en snipper fijn.
    • Mix de rucola met de pijnboompitten, de knoflook, de Parmezaanse kaas en de olijfolie.
    • Kruid met peper en zout en meng nogmaals.
    • Indien nodig kan je nog wat extra olijfolie toevoegen.
    • Besmeer de onderste helften van de panini's met de rucolapesto.
    • Snijd fijne sneetjes van de prosciutto en schik ze op de pesto.
    • Snijd de kerstomaatjes in de helft en verdeel deze over de broodjes. Snijd de zongedroogde tomaatjes in reepjes en strooi ze erover.
    • Kruid met peper en zout en schaaf er wat Parmezaanse kaas over. Werk af met enkele blaadjes basilicum.
    • Dek af met het bovenste broodje en prik vast met een prikkertje.

Bron

Aldi

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous