Olijfbladpasta met schelpjes in witte wijn

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Italiaans
Olijfbladpasta met schelpjes in witte wijn

Ingredienten

  • 350g olijfbladpasta
  • 800g schelpjes, (bv. venusschelpjes)
  • 8 el oliijfolie
  • 4 teentjes knoflook, geperst
  • 1/2 chilipepertje, fijngesnipperd
  • 2.5 dl witte wijn
  • 1 bosje platte peterselie, fijngehakt
  • zwarte peper

Bereiding

    • Spoel de vongole (schelpjes) 2 keer.
    • Fruit de knoflook en de chili zachtjes aan in olijfolie in een grote kookpot.
    • Doe de schelpjes bij en de witte wijn.
    • Sluit de pot en laat de schelpjes 2 minuten stomen op een hoog vuur.
    • Kook de pasta beetgaar in kokend, gezouten water, giet hem af en laat hem uitlekken.
    • Doe hem bij de venusschelpjes, samen met kookvocht van de schelpjes en de peterselie.
    • Kruif met zwarte peper.

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous