Mosselen met basilicum en witbier

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Belgisch
Mosselen

Ingredienten

  • 4 kg mosselen
  • 3 uien
  • 1 selder
  • 2 el mosterd
  • 4 takjes tijm
  • 1 blaadje laurier
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 flesje witbier
  • 1 bot basilicum

Bereiding

  1. Snij uien en selder grof.
    Stoof ze samen met de look aan in een beetje vetstof.
  2. Voeg de mosselen erbij en stoof ze ook eventjes aan.
    Voeg tijm, laurier en mosterd toe.
  3. Schud ze eens goed op blus ze dan af met witbier.
    Laat ze onder een deksel nog even garen.
    Kruid met peper.
  4. Als de schelpen opengaan en ze zijn niet meer glazig zijn ze gaar, ongeveer na 3 minuten.
    Snijd de basilicum fijn en strooi deze erover.

Bron

Jeroen Meus

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous