Maaltijdsoep met linzen en feta

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Maaltijdsoep met linzen en feta

Ingredienten

  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 1 stengel selder, blaadjes en stengel in blokjes
  • 1 wortel, schoongemaakt en in kleine blokjes
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el tomatenpuree
  • 2 tl komijn, gemalen
  • 1 tl korianderzaad, fijngestampt
  • 1 mespunt chilipoeder
  • 150g rode linzen
  • 2 l kippenbouillon (Veggie : Groentenbouillon)
  • 250g fetakaas, verbrokkeld of in blokjes gesneden
  • 1 bosje verse koriander

Bereiding

  1.  

    • Fruit de ui aan in olijfolie, voeg wortel, selder en paprika toe en laat alles goed aanstoven.
    • Doe er dan de knoflook, komijn en korianderzaad bij en stoof even mee.
    • Voeg de tomatenpuree toe en laat nog even stoven.
    • Doe er de linzen en de bouillon toe en breng aan de kook.
    • Laat de soep op een zacht vuurtje +/-15 min. sudderen.
    • Kruid met peper en zout.
    • Serveer met fetakaas en verse koriander.

     

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous