Kippenboutjes met witbier, goud gebakken aardappelen en erwten op zijn Frans

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Kippenboutjes met witbier, goud gebakken aardappelen en erwten op zijn Frans

Ingredienten

  • 4 kippen billen
  • 200g zilveruitjes
  • 400g erwten
  • boter
  • kippenkruiden
  • Sla
  • Koude boter
  • Witbier
  • Tijm, laurier
  • zwarte peper & zout
  • 4 aardappelen

Bereiding

    • Kruid de kippenbillen met kippenkruiden.
    • Zet 1 uur in een oven op 130°C
    • Begiet na 45 min met het bier, voeg een takje tijm en een laurierblad toe.
    • Gaar de erwten in wat boter.
    • Schil, gaar en glaceer de zilveruitjes in wat boter met suiker en zout.
    • Breng de erwten en zilveruitjes samen, werk af met fijn gesnipperde sla.
    • Neem de kip uit de pan en hou warm, zeef de saus en doe ze weer in de pan.
    • Laat inkoken en werk af met koude boter.
    • Schik erwten op het bord, leg er de boutjes op, overgiet met saus wat saus op een warm, leg er de kip op .
    • Werk af met blad peterselie.
    • Serveer met in boter gebakken aardappelen

Bron

De Kookfanaten

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous