Hazebout tajine

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • {lang nl}Klaar in{/lang}{lang en}Ready in{/lang}: 1h25 min.
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Hazebout tajine

Ingredienten

  • 600g hazenboutfilets
  • 2 pastinaken
  • 1 bussel rapen, geschild en in kwartjes verdeeld
  • 1 ui
  • 150g rozijnen
  • 2 el honing
  • 2 tl afgestreken ras-el-hanout Al'fez
  • 1 capsule saffraanpoeder
  • 2 el olijfolie
  • nootje boter
  • zout en peper
  • cousocus of brood voor erbij

Bereiding

    • Snij de hazefilets in grote stukken en hak de ui fijn.
    • Fruit de ui op een flink vuur in een stoofpan met de hele hete boter, doe er zout en peper op.
    • Als het vlees gekleurd is, giet er dan 75cl warm water bij en voed de ras-el-hanout toe.
    • Zet het deksel op de pan en laat 30min. sudderen op een heel zacht vuur.
    • Doe de saffraan erbij, alsook de raapjes.
    • Laat 10 min. sudderen en doe er dan de pastinaak, de honing en de rozijnen bij.
    • Laat 20 min. koken totdat het vlees en de groenten heel mals zijn.
    • Kruid af en dien warm op met couscous of brood.

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous