Gratin van pompoen en zoete aardappel

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 8
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Gratin van pompoen en zoete aardappel

Omschrijving

Lekker gerechtje als speciale tapa, of als lekker bijgerecht en vervanger van de klassieke Gratin dauphinois.

Ingredienten

  • 500g pompoen
  • 500g zoete aardappel
  • 1 ui
  • 20 cl room
  • 20 cl melk
  • 2 eieren
  • 30g boter
  • 100g geraspte kaas
  • mierikswortelpuree
  • Peper en zout

Bereiding

    • Schil de pompoen. Verwijder de granen en draden. Snij in fijne repen.
    • Was de zoete aardappel.
    • Stoom ieder een 20tal minuten.
    • Schil de zoete aardappel, snij in schuiven.
    • Schil en éminceer de ui
    • Meng de room, melk, eieren te samen. Kruiden met peper, zout en koffielepel mierikswortel.
    • Verwarm de oven op 180°.
    • Beboter een ovenschaal. Leg en laag pompoen, nadien en laag zoete aardappel, kruiden met peper en zout.
    • Overdek met het eiermengsel.
    • Herhaal 3 maal met een laag pompoen, een laag zoete aardappel en een laag eiermengsel.
    • Bestrooi met geraspte kaas en fijne gesneden halve uien ringen.
    • Zet 20 min in de oven.

Bron

De Kookfanaten

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous