Gratin van Broccoili

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Gratin van Broccoili

Ingredienten

  • 3 flinke stronken broccoli
  • zout
  • 2 el olijfolie
  • 30g bloem
  • 2 dl halfvolle melk
  • 2 el slagroom
  • nootmuskaat
  • peper
  • 100g gemalen Pecorino kaas

Bereiding

    • Kook de broccoli in water met wat zout tot de groente knapperig gaar is. Dompel ze even in koud water en laat ze vervolgens uitlekken.
    • Maak de witte saus: verhit olijfolie, roer de bloem eronder, laat een minuut koken en klop er gedurende 2 minuten de melk doorheen.
    • Haal de saus van het vuur en roer er slagroom, nootmuskaat, peper en de helft van de kaas door.
    • Snijd de broccoli wat kleiner, schep de groente door de saus en schik ze in een ovenschaal.
    • Bestrooi met de rest van de kaas.
    • Laat het gerecht ongeveer 15 minuten garen in een oven op 200 °C tot de bovenkant knapperig en lichtbruin is.

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous