Geep met worteltjes

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Geep

Ingredienten

  • 8 geepmoten van 100g
  • 1 ui
  • 50g paneermeel
  • boter
  • 1/2 currypoeder
  • 8 aardappelen (Charlotte)
  • 6 wortelen
  • 1 cl witte wijnazijn
  • arachideolie
  • 2 cl olijfolie extra Vierge
  • enkele takjes peterselie
  • Citroen
  • Peper en zout

Bereiding

  1. De ui fijnhakken en kruiden met kerrie, peper en zout.
    Dit mengsel verdelen in de buikholtes van de geepmoten en een half uurtje laten marineren.
  2. De wortelen schoonmaken, raspen en mengen met een vinaigrette van olijfolie en witte wijnazijn.
  3. De aardappelen koken, pellen, in schijven snijden en daarna even aanbakken in boter.
  4. De geepmoten paneren en bakken in boter met wat olie.

  5. Per persoon 2 geepmoten op een voorverwarmd bord schikken, ernaast de wortelen en enkele schijfjes aardappel.
    Garneren met citroen en peterselie.

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous