Ingredienten
- 300g feta Dodoni
- 1 teentje knoflok, gesnipperd en geplet
- 1 ui
- 250g Paddenstoelen, gekuist in vieren
- 400g groene boontjes, gekkokt of gestoomd
- Panko (Japans paneermeel)
- Balsamico
- Griekse olijfolie
Bereiding
- Snij de feta in rechthoeken van +/- 1.5 cm breed. 4 staven per persoon.
- Rol door de Panko.
- Leg op een bord.
- Stoof de ui aan.
- Bak de paddenstoelen mee met de look.
- Kruid met peper en zout.
- Blus met wat Balsamico.
- Meng de bonen eronder.
- Bak de fetastaven in olijfolie goudgeel. +/- 1 min. per kant.
- Niet te lang anders worden ze te plat.
- Besprenkel met wat olijfolie.