Gamba's op een spies van rozemarijn met kruidenolie

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Gamba's op een spies van rozemarijn met kruidenolie

Ingredienten

  • 16 gamba's
  • 200ml olijfolie
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • geraspte schil en sap van 1 citroen
  • 1/2 rode peper, zonder zaadjes en fijngesneden
  • 8 takjes rozemarijn (stevige takjes)
  • 2 el peterselie
  • 2 el fijngehakte dille
  • 100ml olijfolie
  • 20 kersentomaatjes
  • 50ml witte balsamicoazijn

Bereiding

    • Maak de gamba's schoon en verwijder het darmkanaal
    • Draai 100 ml. van de olie, 2 teentjes knoflook en de citroenschil met de staafmixer fijn
    • Giet de helft over de gamba's en doe het gehakte pepertje erbij
    • Laat 30 minuten marineren
    • Doe intussen de resterende olijfolie, peterselie, dille, citroensap en het overgebleven teentje knoflook in een mengbeker en pureer dit met de staafmixer tot een kruidenolie
    • Breng op smaak met peper en zout
    • Verwarm de BBQ of Verwarm de oven voor op 200*C en bekleed een bakblik met bakpapier
    • Verdeel de tomaatjes over het bakblik en besprenkel ze met de overgebleven knoflookolie en de balsamicoazijn
    • Laat de tomaatjes 10 minuten poffen in de oven
    • Spies intussen steeds 2 gamba's aan een rozemarijntakje en gril ze in de grillpan gaar

Bron

De Kookfanaten

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous