Chocolade-Hazelnoot tiramisu

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Chocolade-Hazelnoot tiramisu

Ingredienten

  • 50g suiker
  • chocolade- of koffielikeur
  • cacaopoeder
  • 1 pak lange vingers
  • 3 eieren
  • 4 dl chocolademelk
  • 75g hazelnoten
  • 100g pure chocolade
  • 250g mascarpone

Bereiding

    • Rooster in een droge koekenpan de noten goudbruin en maal ze fijn.
    • Splits de eieren. Klop de dooiers met 50 gram suiker schuimig.
    • Roer er de likeur en losgeklopte mascarpone door en klop nog 5 minuten.
    • Klop de eiwitten stijf en spatel ze luchtig door het roommengsel.
    • Schep de helft van dit mengsel in een schaal en strooi er de helft van de hazelnoten over.
    • Bestuif de noten met cacao.
    • Breng de chocolademelk op handwarme temperatuur.
    • Door de helft van de lange vingers in de chocolademelk en bedek de eerste laag room ermee.
    • Verdeel de rest van de room erover, strijk het glad, strooi er weer noten en cacao over en dek het weer af met in chocolademelk gedoopte lange vingers.
    • Zet de schaal minstens 4 uur in de koelkast.
    • Trek mooie rolletjes van de chocoladereep en hak de rest in kleine stukjes. Bestrooi de tiramisu met de fijgehakte chocolade en garneer met de chocoladerolletjes.
    • Verdeel in individuele porties.

Bron

De Kookfanaten

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous