Bouneschlupp

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 6
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Luxemburg
Bouneschlupp

Ingredienten

  • 750g sperzie bonen
  • 2 el kervel, kleine plukjes gehakt
  • 2 uien, fijngesnipperd
  • 1.5 L kippenbouillon, of groentenbouillon
  • 30g boter
  • 2 el bloem
  • 300g aardappelen, geschild in blokjes
  • peper en zout

Bereiding

    • Dop de sperziebonen en snij ze in kleine stukken.
    • Dompel ze samen met de kervel en de gesnipperde uien onder in de kokende bouillon.
    • Laat 45 min. koken een matig vuur.
    • Maak onder voortduren roeren een roux.
    • Voeg eerst wat koud water toe om een glad mengsel te verkrijgen en giet er dan een grote lepel kookvocht van de bonen bij.
    • Voeg het geheel bij de soepen laat 15 min. zachtjes sudderen.
    • Doe er de aardappeln bij en laat op een matig vuur 10 min. doorkoken.

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous