Omschrijving
Op vraag van de kids Oreo roomijs gemaak. en moet zeggen het is super gelukt.
Ingredienten
- 40 cl melk
- 80g poedersuiker
- 4 eidooiers
- 40 cl room (40%)
- 1 el pure cacao
- 125g Oreo koekjes + enkele extra
Bereiding
- Breng de melk aan de kook.Meng ondertussen de suiker met de eidooiers in een kom.Hak de oero koekjes fijn (niet de extra koekjes)
- Giet de melk over de eidooiers en meng goed.Doe het mengsel terug in de kookpot of steelpan en voeg het vanillemerg toe.
- Warm op (opgelet niet laten koken)Roer met een houten lepel op spatel tot het wat dikker wordt.Het moet in een laagje aan de houten lepel blijven hangen.Laat afkoelen.
- Als de massa afgekoeld is meng de cacao en room eronder en doe dan de massa in de ijsmachine.Na 15 minuten voeg je defijgehakte oreo koekjes toe.Laat de ijsmachine een 30-35 min. draaien tot je mooi ijs hebt.Bij het opdienen doe er nog stukken oreo kokjes bij.