Lamsfilet pakje, tomatentapenade, rucola, zondegroogde tomaat, Grana Padano

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gevorderd
Lamsfilet pakje, tomatentapenade, rucola, zondegroogde tomaat, Grana Padano

Ingredienten

  • 2 lamsfilets
  • 2 bladen brickdeeg
  • 1 eigeel
  • 1 zakje raketsla
  • tomatentapenade
  • olijfolie
  • 1 bolletje mozzarella
  • Italiaanse mix kruiden (Bruchetta Oil & Vinegar)
  • verse blaadjes Basilicum
  • Halfdroge tomaten
  • Groene Olijven
  • Grana Padano schilfers of Parmezaanschilfers

Bereiding

    • Kruid de filet met peper en zout en leg op het brickdeeg.
    • Smeer het lamsvlees in met de tomatentapenade en leg er de verse basilicumblaadjes op.
    • Rol op en kleef vervolgens dicht met wat eigeel.
    • Bak het vlees aan in wat olijfolie, 4 minuten aan elke kant.
    • Schik de sla, olijven en halfdroge tomaatjes op een bord.
    • Besprenkel met wat balsamico en olijfolie en bestrooi dit vervolgens met de parmezaanschilfers.
    • Verspreid wat tomatentapenade in hoopjes op het bord.
    • Leg er een schijfje mozzarella op (licht gekruid met Italiaanse mix).
    • Snijd de lamsfilet in sneetjes en leg die erop.
    • Plaats even in de oven (facultatief).
    • Werk af met olijfolie en serveer.

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous