Omschrijving
Voor wie van mosselen houd een heerlijk receptje met vele groentjes, bier en garnaaltjes. Lekker gekruid met tijm, laurier en een snuifje saffraan.
Bereiding
- Snijd de groenten in kleine stukken
- Stof ze samen met de look in een port met wat olie.
- Doe er de mosselen bij.
- Laat ze onder deksel ongeveer 3 min. garen. Schud af en toe op.
- Giet giet het bier en de room erbij.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Laat nog even garen tot de mosselen helemaal open zijn.
- Laat de jus wat inkoken samen met een mespuntje saffraan en de gepelde garnalen.
- Schep de mosselen in een diep bord en overgiet met de jus en garnalen.
- Serveer met een puntzak knapperige frietjes.