a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Articles taggés avec PASTASAUS

Conchiglie

Conchiglie



Deze vormpjes lijken, zoals de naam al aangeeft, op schelpjes.

Eliche

Eliche

 De naam is afgeleid van het Italiaanse woord voor 'schroeven' of propellers', waar deze vorm precies op Iijkt.

Farfalle

Farfalle

Dit betekent 'vlinders', maar ze worden ook wel 'strikjes' genoemd - in het Italiaans crovotto of orfollo

Fusilli lunghi

Fusilli (lunghi)

Deze spaghettislierten lijken op uitgerekte kurkentrekkers.

Fusilli Corta

Fusilli Corta

Deze spiraalvormige dunne pasta lijkt op strak in elkaar gedraaide springveren.

Lasagne

Lasagne

Deze lasagne van durum en water wordt vekocht in platte dozen.

Lasagne

Lasagne (zonder voorkoken)

Deze lasagne soort is vrij nieuw maar wordt populairder. De vellen hoeven niet gekookt te worden, je kan ze direct gebruiken.

Lasagne all'uovo

Lasagne all'uovo

Deze pasta soort wordt net als de gewone lasagne gemaakt van durim en water, maar er wordt tevens ei aan toegevoegd.

Linguine

Linguine

Dit betekent 'tongetjes' in het Italiaans.

Lumache

Lumache

Slakkenhuizen waren de inspiratiebron voor deze fraaie pastavormpjes.

Maccheroni (Corta)

Maccheroni (Corta)

Als koks in het zuiden van Italië over maccheroni spreken, bedoelen ze meestal lange pasta.

Orecchiette

Orecchiette

Orecchiette, of oortjes, komen uit Puglia in het zuidoosten van Italië.

Penne

Penne

Penne bestaat, net als maccheroni, uit holle pijpen, maar de uiteinden zijn schuin afgesneden, zodat ze een punt hebben als een ganzenveer (penne betekent 'veer' of 'ganzenpen')

Rigate

Pipe

Pipe lijkt wel een kruising tussen conchiglie en lumache.

[12  >>