Shortbread
Fairly difficult
Cheap
Shortbread is een heerlijk Engels zandkoekje met lekker veel boter. Voor dit koekje heb je slechts een handvol ingrediënten nodig.
Prep
20m
Cook
30m
| Category: | Boulanger |
| Seasons | |
| Tags: |
Ingredients
For
1
Batch(es)
Ingrediënten
| 250 g zachte Boter |
| 70 g fijne Suiker |
| 350 g Tarwebloem |
| extra Suiker |
Shortbread Directions
- Klop de zachte boter samen met de suiker luchtig.
- Voeg hier de gezeefde bloem in 3 keer aan toe en meng goed met een pannenlikker of houten lepel. Je krijgt een korrelige textuur dat je met de hand verder kan kneden tot een mooi koekjesdeeg.
- Duw dit koekjesdeeg plat in een bakvorm van 20x20 cm. Duw goed aan en snij met een mes rechthoekige koekjes.
- Bestrooi met kristalsuiker en prik met een vork de typische gaatjes van een shortbread koekje.
- Bak de koekjes af in een voorverwarmde oven van 180° voor 25-30 minuten.
- Zodra uit de oven, snij de koeken opnieuw op de juiste lengte en laat verder afkoelen.
Notes
Nutrition facts
Serving size vegetarian
Per Serving