Cannelloni gevuld met kaas en mortadella
Facile
Bon marché
 Deze gevulde pastabuizen zien er bijzonder uit, maar eigenlijk is het een eenvoudig gerecht. De tomatensaus heeft wat pit door de chilipepers. De vulling van de schelpen is lekker smeuïg door de mortadella en de kaas.
 
 
Prep.

Cuis.

Partager cette recette

Catégorie: Plat principal Pâtes Porc Hans @ DeKookbijbel.be Jeroen Meus
Saisons
Cuisine Type Italienne
Tags:

Ingrédients

Pour 4 Personnes

Ingrediënten

1 handvol Basilicum, blaadjes
1 bol(len) Mozzarella
150 g Ricotta
150 g Geitenkaas
200 g Ham
200 g Mortadella
150 g Parmezaanse kaas
1 snuifje(s) Suiker
Oregano
Rozemarijn
Tijm
2 blaadje(s) Laurier
3/4 L Pasata
70 g Tomatenpuree
1/2 Chilipeper
2 Ui(en)
20 Cannelloni buisjes
Olijfolie
Peper en zout

Cannelloni gevuld met kaas en mortadella Instructions

    De Pasta -Breng water met een snuif zout aan de kook voor de pasta.
    Kook de pastaschelpen gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en koel meteen onder koud stromend water.
     
    De Tomatensaus - Verwarm een scheut olijfolie in een kookpot.
    Pel en snipper de uien. Stoof ze in de olie.
    Kneus en pel de knoflook. Snipper de tenen fijn en plet met een mes. Doe de lookpulp bij de uien.
    Snijd de tomaten en de chilipeper in stukjes. Stoof ze met de ui en de knoflook.
    Laat de tomatenpuree even meebakken. Giet er de passata bij en kruid met zout, laurier, rozemarijn, oregano, tijm en een snuifje suiker.
    Zet een deksel op de kookpot en laat de saus op een laag vuur garen.
     
    De Vulling - Snijd de parmezaan in blokjes. Mix fijn in de hakmolen. Doe de gemalen parmezaan in een kom.
    Mix de mortadella ook fijn in de blender en doe het vlees bij de parmezaan.
    Mix de ham en doe ook bij het mengsel.
    Voeg er de geitenkaas en de ricotta aan toe. Kruid met peper en schep goed door elkaar.
    Doe het mengsel in een spuitzak.
     
    Afwerken en serveren -Verwarm de oven voor tot 200 °C.
    Vul de gare pastaschelpen met het mengsel.
    Haal de kruiden uit de saus. Schep een laagje tomatensaus in een ovenschaal en leg er de schelpen op. Giet er de rest van de saus over.
    Snijd of scheur de mozzarella in stukjes en leg het over de schelpen.
    Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven.
    enkele blaadjes basilicum
    Werk af met enkele blaadjes basilicum.
     

Notes recette

 
 

More Details

Website
Bron Jeroen Meus

Soyez le premier à poster un avis

Partager cette recette