Bloemkoolsoepje met spekjes
Easy
Cheap
Een heerlijk romig bloemkoolsoepje met spek, ook heerlijk als een apero soepje.
Cook
30m
| Category: | Apéritifs et tapas Soupe Mets de viande |
| Seasons | |
| Tags: |
Ingredients
For
4
Person(s)
Ingredienten
| 75 g Spekblokjes |
| 150 g Bloemkool |
| 1 Sjalot, fijngesneden |
| 1 bosje(s) Bieslook |
| 20 cl Kippenbouillon |
| 10 cl Room |
| 2 el Olijfolie |
| Peper en zout |
Bloemkoolsoepje met spekjes Directions
Fruit de sjalot glazig in een el olijfolie.
Voeg de bloemkoolroosjes toe en laat aanstoven.
Kruid met peper en zout.
Blus de groenten met de bouillonen laat 10 min. sudderen.
Schenk er de room bij en laat terug even pruttelen.
Mix dan de soep glad.
Bak de spekblokjes dan in de rest van de olijfolie krokant.
Laat uitlekken.
Verdeel de bloemkoolsoep over de glaasjes en verdeel er de spekblokjes over.
Werk af met bieslook.
Nutrition facts
Serving size diet
Per Serving