Penne spek rucola
| Category: | Main courses Pastas Lunch |
| Seasons | |
| Cuisine Type | Italian |
| Tags: |
Ingredients
For
4
Person(s)
Ingrediënten
| 300 g Penne |
| 200 g Gerookt spek, in blokjes |
| 100 g gemalen Parmezaan |
| 100 g Rucola |
| 200 ml Room |
| extra vierge Olijfolie |
| Zout en Peper |
| Sojasaus |
Penne spek rucola Directions
- Bak de spekblokjes in een soeplepel olijfolie in een grote pan ; voeg een theelepel sojasaus en de room toe, meng even en hou het warm.Was de rucola, droog ze en snij ze in kleine stukjes.
- Kook ondertussen de pasta al dente in een grote hoeveelheid gezouten water.
- Giet de pasta af en meng de pasta met de saus.
- Laat alles nog een minuutje op een zacht vuurtje en meng voorzichtig.
- Bestrooi met parmesan, voeg wat peper toe en voeg tenslotte de rucola erbij.
- Serveer met een lichte droge witte wijn.
