Ingredienten
- 250g gepocheerde zalm
- 50g zure room
- mayonaise (naar smaak)
- Sap van 1/2 citroen
- 1 ui
- dragonblaadjes
- peper en zout
- 2 à 3 wraps, afhankelijk van de grote
- veldsla en/of ijsbergsla
- 10 kwarteleitjes, gekookt
- 10 rode of gele minitomaten
Bereiding
- Plet de zalm met een vork.
- Meng de zure room met enkele lepels mayonaise, het citroensap, de fijngesneden ui en dragon en kruid met peper en zout.
- Voeg de kruidensaus bij de zalm.
- Strijk de zalmsalade op de wraps.
- Beleg afwisselend met gewassen slablaadjes, de kwarteleitjes en de tomaatjes.
- Rol de wraps strak op, snijd ze schuin in stukken met een scherp gekarteld mes en steek er eventueel prikkers door om het samen te houden.