Ingredienten
- 2 grote snede Roggebrood
- 30g Meggle kruiden boter
- 1/3 kleine komkommer
- 2 grote sneden gekookte ham
- 2 eieren
- zout en peper
- wat gehakte peterselie
Bereiding
- Smeer Meggle kruidenboter op het brood.
- Schil de komkommer en snij in flinterdunne schijfjes.
- Verdeel over de snedes roggebrood en leg er de ham op.
- Laat de rest van de kruidenboter in de pan smelten en bak 2 spiegeleieren.
- Leg de eieren op de ham en bestrooi met peper, zout en peterselie.