Lauwe lamstongetjes met sausje van verse groene kruiden

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Lauwe lamstongetjes met sausje van verse groene kruiden

Ingredienten

  • 10 lamstongetjes
  • 1 ui
  • 1 wortel
  • 2 stukken bleekselder
  • 3 blaadjes laurier
  • gemengde sla
  • 4 tomaten in blokjes
  • 1 el kappetjes
  • --- Kruidensaus ---
  • 1 bot gekrulde peterselie
  • 1 bot basilicum
  • 1 cl wijnazijn
  • 1 dl olijfolie
  • peper en zout

Bereiding

    • Breng de tongetjes samen met de wortel, ui en laurier aan de kook en laat anderhalf uur koken op een laag vuurtje.
    • Haal de tongetjes uit het kookvocht, pel ze en snijd ze in de lengte in twee. Leg ze terug in het kooknat en laat ze erin afkoelen.

     

  1. Kruidensausje :

    • Mix voor het sausje de kruiden met wijnazijn, olijfolie, peper en zout.
    • Mix niet te lang, anders verliezen de kruiden hun frisse groene kleur.

Bron

Nina - Katia Ruebens

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.