Omschrijving
Dit is een lekker alternatief voor koekjes bij thee of koffie met een dip van slagroom, zure room, cottage cheese of yoghurt.
Ingredienten
- 1 Grote appel (bv. pink Lady)
- 1 Grote sinaasappel
- 50cl water
- 50g suiker
- sap van 1/2 citroen
- Griessuiker (S1 of S2)
Bereiding
- Was de appel en de sinaasappel.
- Maak een siroop van het water en de suiker door ze samen te laten koken.
- Giet over in een kommetje en giet het sap van de halve citroen erbij.
- Laat afkoelen.
- Snij de appel en de sinaasappel met een scherm mes in zo dun mogelijk schijfjes.
- Leg de appelschijfjes in de siroop - door de citroen zullen ze niet verkleuren - en schud goed zodat ze bedekt zijn.
- Haal ze er één voor één door en veeg elke kant af aan de rand van de kom.
- Schik ze op een bakplaat met boterpapier.
- Dep de bovenkant goed droog met keukenpapier en bestrooi met griessuiker.
- Laat de fruitschijfjes drogen in een oven van maximaal 80°C tot ze goed korkant zijn (+/- 4uur)
- Haal de schijfjes nog eens door de suiker als ze hier en daar og kleven.
- Bewaar in een gesloten doos.
- Als ze kleverig worden droog ze dan nog eens in de oven (Max 10 min.)
- Serveer bij thee of koffie met een dip van slagroom, zure room, cottage cheese of yoghurt.