Ingredienten
- 4 eieren
- 4 el magere melk
- 4 el magere geraspte kaas
- 1 kleine, fijngehakte rode ui
- mespunt nootmuskaatpoeder
- Peper en zout
- 300g aardappelen, geschild
- 10g boter
Bereiding
- Klop de eieren los met de melk en roer er de kaas, ui, nootmuskaat, rozemarijn, peper en het zout door.
- Rasp de aardappelen en roer ze direct door het ei-mengsel.
- Beboter een ovenschaal. Schuif het rooster even boven het midden in de oven en verwarm hem voor op 200 °C.
- Roer het aardappelmengsel nog eens goed om, de aardappelen nemen immers veel smaak op. Stort het mengsel in de schaal en zet gedurende 40 minuten in de oven, tot de aardappelen gaar en mooi gekleurd zijn,
- Dien meteen op.