Recepten
Roomijs Boterwafels Jules Destrooper(Aanbevolen kok Hans @DeKookBijbel)
Makkelijk
Redelijk goedkoop
Heerlijk vailleroomijs met Boterwafels van jules Destrooper! Ijsmachine nodig.
Galerij
| Categorie: | Desserts Dessert |
| Seizoen | |
| Tags: |
Ingrediënten
Voor
6
Perso(o)n(en) Portiegrootte
Ingredienten
| 40 cl Melk |
| 40 cl Room |
| 4 Eidooiers |
| 10 g Vanillesuiker |
| 100 g Bloemsuiker |
| 1 Merg van Vanillestok |
| 8 Boterwafels Jules Destrooper |
Roomijs Boterwafels Jules Destrooper Werkwijze
- Breek de boterwafels in stukjes.
- Haal het merg uit de vanille stok.
- Breng de melk aan de kook met de vanillestok zonder het merg een steelpan of kookpot.
- Meng ondertussen de suiker met de eidooiers in een kom.
- Warm op (opgelet niet laten koken)
- Giet de melk over de eidooiers en meng goed.
- Doe het mengsel terug in de kookpot of steelpan en voeg het vanillemerg toe.
- Roer met een houten lepel, spatel of garde.
- Tot het wat dikker wordt.
- Het moet in een laagje aan de houten lepel blijven hangen.
- Laat afkoelen.
- Als de massa afgekoeld is meng de room eronder en doe dan de massa in de ijsmachine.
- Voeg als het steviger begint te worden de gebroken boterwafels stukjes toe.
- Laat de ijsmachine een 30-35 min. draaien tot je mooi ijs hebt.
