Recepten
Everzwijnmedaillon
| Categorie: | Hoofdgerechten Wildgerechten |
| Seizoen | |
| Tags: |
Ingrediënten
Voor
4
Perso(o)n(en) Portiegrootte
Ingredienten
| 2 Everzwijnmedaillons |
| 15 cl Wildbouillon |
| Groenten naar keuze |
| Boter |
| Olijfolie |
Everzwijnmedaillon Werkwijze
Dep het vlees droog.
Bak in olijfolie de medaillons bruin.
Zet het vuur lager en laat garen. (Everzwijn wordt rosé gegeten)
Kruiden met peper en zout
Haal uit de pan en giet er de bouillon of water in.
Maak de braadresten los en laat kort inkoken.
Opmerkingen
- Voor groenten kan je nemen : Witloof, Champignons, Broccoli, Gekarameliseerde worteltjes, prinsesseboontjes.
- Aardappelratin smaakt hier ook heerlijk bij
- Krokketjes
Meer details
| Bron | Okay |
| Website | http://www.Okay.be |