Salade van warme pasta met pompoen en feta

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Klaar in: 60 min.
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Salade van warme pasta met pompoen en feta

Ingredienten

  • 750 g pompoen, geschild en grote stukken
  • 2 rode ui, gesneden
  • 2 el olijfolie
  • 50g boter
  • 2 el verse salieblaadjes
  • 400g Fusilli
  • 100g jonge spinazie
  • 250g feta, gemarineerde
  • 1 snuifje nootmuskaat
  • 3 lente-uitjes, fijngehakt
  • 3 el pijnboompitten, geroosterd
  • Zout en versgemalen peper

Bereiding

    • Verwarm de oven voor op 200°c. Leg de pompoen en rode ui op een badplaats voor 40 min.
    • Verwarm de olie en boter in een pan en bak hierin de salieblaadjes zachtjes 1 min.
    • Neem ze uit de pan en zet apart.
    • Kook de pasta gaar n ruim water met zout volgens instructies op de verpakking.
    • Laat ze uitlekken in een vergiet en doe ze in de pan.
    • Voeg de ui, pompoen, salieblaadjes, feta, nootmuskaat, lente-uitjes en geroosterde pijnboompitten toe n chez alles goed om.
    • Breng op smaak met peper en zout.

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen