Pasta met mosselen, paddestoelen en mosterd

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Italiaans
Pasta met mosselen, paddestoelen en mosterd

Ingredienten

  • 350-400g Taglatelle
  • zout en peper
  • 3 sjalotten, fijngesnipperd
  • 20g boter
  • 1 grote teen knoflook
  • 300g oesterszwammen, in repen gesneden
  • 300g gekookte mosselen
  • 1 dl witte wijn
  • 1 el mosterd Dijon
  • 1 1/2 dl room
  • 1 bosje peterselie, fijngesneden

Bereiding

    • Kook de pasta beetgaar.
    • Bak de sjalotjes +/- 5 minuten in de boter.
    • Voeg knoflook vanuit de pers toe en bak ongeveer 1 min. mee.
    • Voeg de oesterzwammen toe en bak ze in 4. tot ze goudbruin zien.
    • Doe er nu de mosselen en de witte wijn bij en laat circa 1 min. zachtjes koken.
    • Voeg de monster toe en meng goed.
    • Doe de room erbij en verwarm al roerend nog 2 min.
    • Giet de pasta af en schep deze met peterselie door de mosselsaus.
    • Bestrooi het gerecht met versgemalen peper en dien op.
Search for glossary terms (regular expression allowed)
Begin with Contains Exact termSounds like

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen