Panzanella

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Italiaans
Panzanella

Omschrijving

Een salade van tomaat, rucola, ciabatta en verse kruiden.

 

Ingredienten

  • 2 sneetjes oud ciabattabrood
  • 4 rijpe tomaten, in partjes
  • 1/3 komkommer, in stukjes gesneden
  • 1 rode ui, in ringen
  • 150g kervel
  • 100g zwarte olijven, ontpit
  • 2 el kappertjes
  • 4 el extra vierge olijfolie
  • 1,5 el Balsamico
  • 1 citroen, sap
  • 1 tl suiker
  • peper en zout
  • 100g rucola
  • Basilicum

Bereiding

  1. Doe brood, tomaat, komkommer, ui en peterselie in een grote kom.
  2. Voeg olijven, kappertjes, olijfolie, azijn, citroensap, suiker, zout en peper toe en roer dit goed.
  3. Laat de salade 1 uur staan en dien hem op.



Tips

 

Bron

VTM - Jeroen Meus

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen