Kreeft met kruidenboter

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Kreeft met kruidenboter

Ingredienten

  • 4 kreeften 400/500gr
  • 100g malse boter
  • Sap van 1/2 citroen
  • 2 el platte peterselie
  • 1 el kervel
  • 1 el bieslook
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 1 rode ui, versnipperd (of sjalot)
  • 1/2 el steelkappertjes, gehakt

Bereiding

  1. Meng de malse boter met alle ingrediënten en kruid af met peper en zout.
    Rol er een worstje van en laat de boter terug hard worden in de koelkast.
  2. Stoom of kook de kreeft 8-10 minuten op 95°C (2 minuten per 100 g).
  3. Snij de kreeft in twee en haal er het maagje en het darmkanaal uit.
  4. Bedek de kreeft met enkele schijfjes kruidenboter en zet even onder de grill.
    Serveer met een lekkere salade.

Bron

Jeroen Meus
Search for glossary terms (regular expression allowed)
Begin with Contains Exact termSounds like

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen