Chocolade

 chocolade

De Belgische trots. Hoe, wat, recepten...

Pasta

pasta bolognese2

Is meer dan spaghetti

Pasta

Dranken

 drankBelgische bieren, andere bieren, wijnen , frisdranken en nog veel meer.

Drank

Gepocheerde kabeljauw met citroensaus

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
Gepocheerde kabeljauw met citroensaus

Omschrijving

De Kookfanaten Hobbykoken Antwerpen en Kookeiland Ontdek Je Smaak

Ingredienten

  • 4 kabeljauwhaasjes (ca. 150g/stuk)
  • 500g jonge spinazie
  • 1 paksoi
  • 5 cl water
  • 1/2 blokje visbouillon
  • 10 cl room
  • 2 citroenen
  • 3 eieren
  • 1 takje dille
  • peper - zout - nootmuskaat

Bereiding

    • Snijd de paksoi en de spinazie in repen en leg in een stoommandje.
    • Kruid de kabeljauw met peper en zout en leg bij in het stoommandje.
    • Laat 8 minuten stomen of pocheren.
    • Breng het water aan de kook met het bouillonblokje, de room en het sap van 1 citroen.
    • Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
    • Klop de eierdooiers los en roer, van het vuur, door de saus.
    • Leg de groenten en vis op borden en lepel er saus rond.
    • Versier de vis met een schijfje citroen en wat dille.
    • Serveer met gestoomde aardappelen.

Bron

De Kookfanaten - Kookeiland

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen