Omschrijving
Een lekker slaatje met zalm, look, amandeschilfers, ...
Ingredienten
- 400g zalm, in fijne plakken gesneden
- 4 teentjes knoflook, in dunne plakjes
- 50g geroosterde amandel schilfers
- 1 stengel citroengras, fijngesneden
- 1 dl olijfolie
- 1 dl sojaolie
- 1/4 dl rijstazijn
- Peper en zout
- 1 kropsla, fijngesneden
Bereiding
- Marineer de zalm in de olijfolie, de azijn en de sojasaus met fijngesneden citroengrasLaat minstens een halfuurtje staan
- Stoof de sla samen met de lookVoeg er de amandelschilfers bijKruid met peper en zout
- Bak de zalmreepjes 1 minuut langs beide kanten
- Leg de zalm op de gestoofde sla en besprenkel met wat marinade