Flan caramel

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Frans
Flan caramel

Ingredienten

  • 2.5 dl room
  • 2.5 dl melk
  • 380g suiker
  • 1 tl vanille-essence
  • 4 eieren, losgeklopt
  • 90g extra suiker
  • vanille stok

Bereiding

    • Snijd de vanillestok open en doe hem bij de room en de melk, verwarm ze samen tegen het kookpunt.
    • Smelt de 380gr suiker op een laag vuur met een weinig water.
    • Laat de suiker een beetje kleuren en giet de karamel daarna in ovenvormpjes (ramequins). (gebruik liefst kleine vormpjes)
    • Meng de eieren samen met de 90gr suiker en de vanille-essence.
    • Giet de warme melk en room al roerend op dit eimengsel.
    • Giet dit geheel op de karamel in de potjes.
    • Zet de potjes in een bakvorm en voeg er kokend water aan toe totdat de potjes half onder water staan.
    • Zet de plaat nu 1 uur op 100°C in de oven.
    • Als de flans hard geworden zijn haal je ze uit de oven en steek je ze voorzichtig los met het puntje van een mesje.
    • Stort ze voorzichtig uit op een bordje.
Search for glossary terms (regular expression allowed)
Begin with Contains Exact termSounds like

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen