Chinese eend

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Chinees
Eendenborst

Ingredienten

  • 1 eendenborst, zonder vel
  • 3 lente ui, in julienne gesneden
  • 1/2 komkommer, ontzaad en in julienne gesneden
  • Wonton-blaadjes
  • Marinade :
  • 2 el ketjap
  • 2 el droge cherry
  • 1 el bruine suiker
  • 2 steranijs
  • 5 cm gember, geschild en fijngehakt
  • 1 el honing

Bereiding

  1. Doe alle ingrediënten voor de marinade in een pan en breng ze zachtjes aan de kook.
    Voeg de eendenborst toe en kook deze 6 minuutjes zachtjes aan elke kant.
    Haal de pan van het vuur dek hem af en laat de inhoud afkoelen.
  2. Frituur ondertussen de wonton-blaadjes
  3. Snij de afgekoelde eend in dunne plakjes, bewaar de marinade
  4. Spreid de plakjes eend uit en leg er wat lente-ui en komkommer op en rol de eend tot een stevig pakketje.
    Prik er een vorkje door, leg ze op een schotel of bordje en sprenkel er wat marinade over.

Bron

Jeroen Meus

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen