Carpaccio van wortel

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Klaar in: +/- 30 min.
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Carpaccio van wortel

Omschrijving

Vegetarisch voorgerecht of bijgerecht van wortel, ramenas en sojascheuten.
 

Ingredienten

  • 4 Wortels
  • 100g Sojascheuten
  • 1/2 witte Ramenas
  • enkele blaadjes Koriander
  • 1 Sjalot
  • 2 el Rijstazijn
  • 1/2 dl Olijfolie
  • Peper en zout

Bereiding

  1. Schil de ramenas en snij in reepjes.
    Schil de sjalot, snij in ringen.
    Laat de ringen marineren in de azijn die op smaak werd gebracht met peper en zout.
  2. Schil de wortelen en snij ze in heel fijne schijfjes.
  3. Leg de wortelschijfjes op een bord, overgiet ze met olijfolie en kruid naar smaak met peper en zout.
    Werk af met de sjalot , de ramenas en koriander.
  4. Dien koel op als voorgerecht.


Tips

 

Bron

Delhaize

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen