Canneloni met scampi

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Italiaans
Canneloni met scampi

Ingredienten

  • 400g Scampi (gepeld)
  • 6 el olijfolie
  • 1 bot lente uitjes
  • 4 tomaten
  • 100g witte champignons
  • 1 teentje look
  • 2 el bloem
  • 20cl witte wijn
  • grof zeezout
  • witte peper van Penja
  • 1 pakje koriander
  • 200g Mozarella
  • 2 potjes tomatensaus met basilicum
  • Canneloni buisjes of lasagne vellen die je oprolt

Bereiding

    • De olijfolie opwarmen en er de lenteuitjes in dunne schijfjes gesneden en de geplette look in laten sudderen.
    • Spoel de garnalen onder stromend water en voeg ze in de pan met de tomaten, gepeld, ontpit en in blokjes gesneden.
    • De champignons schoonmaken, in kleine stukjes snijden en ze ook in de pan gooien.
    • Meng de bloem met de witte wijn en voeg toe om de groenten en de garnalen te binden.
    • Peper en zout toevoegen alsook de gehakte koriander, de pan van het vuur halen en laten afkoelen.
    • Ondertussen laat u de cannelloni of lasagneblaadjes in kokend water " al dente " worden indien nodig (sommige merken kunnen ongekookt in de oven).
    • Giet ze voorzichtig af en vul ze dan met de mengeling van groenten en garnalen.
    • Indien u lasagneblaadjes gebruikt sluit ze dan langs de bovenkant, zoniet zullen ze gemakkelijk openvallen bij het opdienen.
    • Doe wat olijfolie in een vuurvaste schotel et leg er de cannelloni in.
    • Giet er de tomatensaus met basilicum over en bedek met een laag fijngesneden mozzarella.
    • Laat ca 15 min in een voorverwarmde oven van 200°C bakken.
    • Net voor het opdienen nog afwerken wat olijfolie, peper van Penja en wat korianderblaadjes.
Search for glossary terms (regular expression allowed)
Begin with Contains Exact termSounds like

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen