Cake met chocoladekoko ganache

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Klaar in: Cake met chocoladekoko ganache
  • Serveert: 8
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Cake met chocoladekoko ganache
Cake met chocoladekoko ganache

Omschrijving

Het 4-delen cake met een lekker Belgische chocolade koko couverture. in dit recept minimum aan suiker en gezondere vetten.

Ingredienten

  • ---- Cake ---
  • 250g Zelfrijzende bloem
  • 250g Soya boter
  • 20g Stevia (eq. 200g suiker)
  • 20g Vanillesuiker
  • --- Couverture ---
  • 250g chocolade Callebaut Recipe 823
  • 15cl kokosmelk, ongezoet
  • 25g boter
  • 2 blaadjes gelatine

Bereiding

    • Boter met suiker mixen.
    • Eieen toevoegen en verder mixen.
    • Bloem onder mengen.
    • Cake bakken op 180°C +/- 35 min.
    • Verwamr de kokosmelk.
    • Doe er de chocolade pellets in en laat ze smelten, roer regelmatig.
    • Week 2 blaadjes gelatine in koud water.
    • Voeg boter toe aan de chocolade en laat smelten. roer goed.
    • Als de gelatine blaadjes mals zijn, wring ze uit en voeg toe aan de chocolade.
    • Laat iets afkoelen en giet over de cake.

Bron

DeKookbijbel.be

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen