Aardappel gevuld met groene kool en gerookte zalm

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Aardappel

Omschrijving

 

Ingredienten

  • 4 vastkokende aardappelen
  • 200g grof zeezout
  • 1/4 groene kool, in fijne reepjes gesneden
  • 150g zure room
  • 200g grijze garnalen
  • 4 plakjes gerookte zalm
  • 2 takjes rozemarijn, fijngehakt

Bereiding

  1. Zet de aardappelen gedurende 40 min. in de oven op 180°C
    Snijdt het hoedje van de aardappelen en lepel ze leeg, zonder ze te beschadigen.
  2. Stoof de groene kool 10 min. in wat boter en een scheutje water.

  3. Snijdt de zalm in dunne reepjes.
    Meng de zalm met de aardappelpuree, de zure room, de garnalen en de groene kool.
    Breng op smaak met peper en zout
    Meng er de rozemarijn onder
    Warm nog heel even op en vul de aardappelen met het mengsel.


Tips

 

Bron

Dag Allemaal - Peter Van Asbroeck

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen