Zuiders bladerdeeg met lotte
Vrij moeilijk
Vrij duur
Een bladerdeeg van Lotte met zuiderse groenten zoals paprika, couregtte en aubergine

Deel dit recept

Categorie: Lotte / Zeeduivel Lunch Oven
Keuken type Frans
Tags:

Ingrediënten

Voor 4 Personen

Ingrediënten

12 Bladerdeeg, driekhoeken
Eigeel
dl Witte Wijn
g Lotte
1/2 Rode Paprika
1/2 Courgete
1/2 Aubegine
200 g Champignons
1 teentje(s) Knoflook
1 Tomaat
Basilicum
Dille
Bieslook
Zuiderse kruiden
1 dl Room
Sesam- en maanzaadjes
Olijfolie
Kurkuma
Visfumet of Visbouillon
Peper en zout

Zuiders bladerdeeg met lotte Aanwijzingen

    • Snij het bladerdeeg in mooie driehoeken, (gelijke zijden van +/- 12cm), bestrijk ze met eigeel en bestrooi rijkelijk met· sesam- en maanzaadjes.
    • Bak ze af in een voorverwarmde oven van 200°C en snij ze middendoor.
    • Snij alle groenten in mooie blokjes (brunoise)· en bak ze even kort aan in olijfolie en boter. Werk af met· witte wijn· en de zuiderse kruidenmix (pasta).
    • Laat de visfumet inkoken tot ongeveer (1/3, voeg room toe en werk af met peper, zout en curcumapoeder tot een mooie gele saus. (eventueel bijbinden met witte roux) rn op het laatst de fijngehakte· tuinkruiden toevoegen.
    • Bak de staartvis (blokjes) in olijfolie, breng op smaak· met peper en zout onder deksel verder garen.
    • Leg op warme borden : de onderkant van het bladerdeegplakje.
    • Verdeel hierop de groenten en de visblokjes.
    • Nappeer· met de saus en versier met het bladerdeeghoedje, dien warm op
     

Recept notities

 

Voedingsfeiten

Plaats als eerste een recensie

Deel dit recept

Nieuwste recepten

Kip, Spinazie, Zongedroogde tomaat in de oven...
Gemakkelijk 

Description:
Kipfilet in de oven met een romige spinazie, zongedroogde tomaten saus en heerlijke Belgische Linguini van Belcampi.

Read more

Spezzatino di manzo
Gemakkelijk 

Description:
 

Read more

Kaassalade van belegen kaas
Heel gemakkelijk 

Description:
Oude kaassalade met mosterd, lekker op een broodje of boterham.

Read more

Pizza Chorizo Mozza
Gemakkelijk 

Description:
Spicy Chorizo pizza gebakken in de BBQ.

Read more

Kip, spek in een romige Jalapeno saus met rijst
Gemakkelijk 

Description:
Heerlijke Mexicaans getinte ovenschotel met kip, spek, groentjes en Jalapenos.

Read more

Spaghetti met Scampi's en Toscaanse knoflooksaus
Gemakkelijk 

Description:
Lekker pasta gerecht met scampi, spinazie en zongedroogde tomaatjes.

Read more

Gegratineerde lamsballetjes met orzo, paprika en...
Gemakkelijk 

Description:
 Grieks geïnspireerd recept met lamsvlees en orzo.

Read more

Nacho Schotel, comfort food
Gemakkelijk 

Description:
Hot and spicy comfort food. Heerlijke schotel om te delen. 

Read more

Pasta met artisjok en feta
Gemakkelijk 

Description:
Simpele pasta met tomaat, artisjok, olijven en feta.

Read more

Dürüm met köfte
Gemakkelijk 

Description:
Een dürüm recht uit Brussel met zelfgemaakte köfte en super veel kruiden.

Read more